Halvsein rød matpotet, med rosamarmorert kjøttfarge, egnet til mat og spesialmarkedet.
Knallkul er robust med middels avling og fin skallfinish.
Ved anvendelse på kjøkkenet er den sterk mot misfarging etter koking, og holder samtidig godt på rosafargen etter både koking og steking.
Sorten har middels knollansett, med litt dype groøyne.
Den har generelt gode resistensegenskaper og er spesielt sterk mot tørråte og innvendige feil (rust).
Den er godt egnet til økologisk dyrkning.