
Undset er en halvtidlig gul matpotet.
Det er en allsidig sort som også kan brukes til pommes frites og bakt potet.
God skallfinish og grunne groøyne.
Sorten har middels antall knoller (10-12) med oval og uniforme størrelser.
Den er sterk mot misfarging etter koking, men har også gode friteringsegenskaper.
Resistent mot Ro1, litt mottakelig for kreft 1.
Undset har en god naturlig avmodning og gode lagringsegenskaper.
Den er sterk mot tørråte og er godt egnet til økologisk dyrking.
Generelt gode resistensegenskaper, og et høyt ris som dekker radene godt.