Peik er en sen og litt melen potetsort, med rødt skall.
Sorten ble tidligere brukt mest til mat og stivelse/mel, men i dag er den brukt som pommes frites sort.
Den produserer relativt få knoller per plante, og har en liten andel småpoteter i avlingen.
Sorten har en sen oppspiring, få stengler, og har et høyt opprett kraftig ris.
Den er middels sterk mot tørråte, og noe svak mot stengelråte.
Et godt ventilert lager og en god avmodning, gir Peik bedre holdbarhet.