Mandel er en gammel norsk landsort som er kjent for særegen matkvalitet, og mange forbinder den nok ekstra med julen.
Den er en sen gul matsort med delikatessepreg.
Vi deler i gruppene klon 1 og klon 6, der klon 1 har noe kortere veksttid.
Sorten har stort knollansett og stor småpotetandel.
Mandel er best egnet for dyrking i fjellbygdene, der virus og tørråtepresset er minst.
Den har sen oppspiring og krever ofte forvarming og lysgroing før setting.
Sorten har meget gode lagringsegenskaper.