Vurdering av gamle norske frukt- og bærsortar for helsefremjande eigenskapar og som kan nyttast i kommersiell produksjon

About the project

Fruit-N-Quality har som mål å skaffe kunnskap om viktige egenskaper hos gamle norske eple-, plomme- og bringebærsorter. Dette er sortsmateriale som er bevart av Norsk Genressurssenter i nasjonale klonarkiv eller feltgenbanker i Norge. Disse genressursene er en kilde for utvikling av nye sorter med bedre smak og et mangfold av ulike kvaliteter. Kartleggingen av tilgjengelige norske genressurser vil gi ny kunnskap om  sorter med spesifikke egenskaper  som kan utnyttes i produktutvikling. Karakteristikkene skal samles i en database, www.fruktsorter.no, som kan benyttes som en kunnskapskilde innen planteforedlingen, fruktdyrkingen og næringsmiddelindustrien

Contributors