MATHVETE: Tilpasninger i den norske verdikjeden for mathvete for å oppnå god bakekvalitet og høy norskandel i et utfordrende klima

2019

2023

294651

FFL- JA

About the project

Tilpasninger i den norske verdikjeden for mathvete for å oppnå god bakekvalitet og høy norskandel i et utfordrende klima. 

Prosjektet MATHVETE skal utvikle kunnskap og tilpasningsstrategier i verdikjeden for å sikre høy og stabil produksjon av norsk mathvete med god bakekvalitet i et fremtidig utfordrende klima. Bruken av norsk hvete til mat begrenses av for lavt proteininnhold og svak og/eller varierende glutenkvalitet. Aktivitetene i dette prosjektet skal møte disse utfordringene. 

Contributors

Shiori Koga (Prosjektleder)

Shiori.koga@nofima.no
Tlf. +47 97 06 57 70

Forskningsrådet

Visit the website

Rothamsted Research

Visit the website

University of Minnesota

Visit the website