
2019
2023
294651
FFL- JA
Tilpasninger i den norske verdikjeden for mathvete for å oppnå god bakekvalitet og høy norskandel i et utfordrende klima.
Prosjektet MATHVETE skal utvikle kunnskap og tilpasningsstrategier i verdikjeden for å sikre høy og stabil produksjon av norsk mathvete med god bakekvalitet i et fremtidig utfordrende klima. Bruken av norsk hvete til mat begrenses av for lavt proteininnhold og svak og/eller varierende glutenkvalitet. Aktivitetene i dette prosjektet skal møte disse utfordringene.