Knallsortene – Poteter med personlighet

Illustrasjon av Thomas Sierk Rian (2025)

Knallsortene består av en serie fargerike og robuste potetsorter utviklet med et mål om å gjøre poteten spennende igjen. Vi ble inspirert av trenden med fargerike grønnsaker som regnbuegulrøtter. Med knallserien har vi har vi skapt en serie poteter smaker godt, ser fantastiske ut – og som tåler å dyrkes uten sprøytemidler. Med godkjenningen av Knallfjong som offisiell sort i 2025 er serien nå komplett.

Serien består av:

• Knallfiffi – Rød skallfarge og rødmarmorert kjøtt. Sterk mot tørråte og godt egnet til økologisk dyrking.
• Knallfjong – Helblå matpotet med god fargeholdbarhet etter koking. Et attraktivt alternativ til Blå Kongo.
• Knallkul – Rød potet med rosa kjøtt som beholder fargen ved både koking og steking. Sterk mot tørråte og rust.
• Knallstilig – Melen potet med blått skall og blåmarmorert innside. God resistens mot potetkreft og egnet for lagring.
• Knallvittig – Kokefast rød potet med gule tegninger rundt groøynene. Ypperlig bakepotet og godt egnet til kjøkkenhager.

Disse sortene har vist seg å være spesielt populære i skoler, barnehager og kjøkkenhager, ettersom flere av sortene har sterk resistens mot sykdom – som gjør at de er egnet til økologisk dyrking.